Ακολουθήστε τη διαδρομή ΠΡΟΦΗΤΗΣ ΗΛΙΑΣ-ΚΥΠΑΡΙΣΣΙ-ΡΟΥΚΑΝΙ-ΚΑΛΟΥ-ΓΑΛΕΝΙ. Επισκεφτείτε το χωριό που στο παρελθόν επιλέχθηκε για να ανοικοδομηθεί η βυζαντινή «πρωτεύουσα» της Κρήτης από τον στρατηγό Νικηφόρο Φωκά και ανηφορίστε προς τις κορυφές βουνών, απολαμβάνοντας την ανεμπόδιστη θέα και τις κατάφυτες πλαγιές. Περπατήστε σε φαράγγια, επισκεφτείτε σπήλαια κα δροσιστείτε σε φυσικές κρήνες που αναβλύζουν εδώ και αιώνες. Δείτε ξωκλήσια, καθένα από τα οποία έχει να σας διηγηθεί τη δική του ιστορία, θαυμάστε την αρχιτεκτονική τους και ταξιδέψτε νοερά στο παρελθόν! Συναντήστε μελισσοκόμους, κτηνοτρόφους, ελαιοπαραγωγούς και καλλιεργητές βοτάνων για να δοκιμάσετε, αλλά και να προμηθευτείτε τα αγνά προϊόντα τους και διασκεδάστε μέχρι πρωίας παρέα με ντόπιους σε κάποιο από τα πανηγύρια, ακούγοντας παραδοσιακή μουσική και απολαμβάνοντας νόστιμο φαγητό συνοδευόμενο από κρασί ή ρακή.