Χοιρινό με κρασί και μέλι ή πετιμέζι

line-1.jpg

Εκτέλεση

  • Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ,σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Μόλις ζεσταθεί βάζουμε το χοιρινό κομμένο σε μικρούς κύβους και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. 
  • Ρίχνουμε κρασί, ξύδι. 
  • Ρίχνουμε το σκόρδο και αφήνουμε 3 λεπτά ακόμα. 
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι το θυμάρι τη ρίγανη, το θυμάρι και ανακατεύουμε καλά το χοιρινό μας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
  • Μαγειρεύουμε για ακόμα 14-15 λεπτά μέχρι να καραμελώσει καλά η σάλτσα μας. 
  • 5΄πρίν τελειώσει το ψήσιμο προσθέτουμε τα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι. 
  • Σερβίρουμε προσθέτοντας το θυμάρι και τον δυόσμο.

ΥΛΙΚΑ

line

για τη συνταγή

1 κιλό χοιρινό λαιμό
20 γρ. σκόρδο
150 γρ. ελαιόλαδο
180 γρ. λευκό κρασί
80 γρ. ξύδι
40 γρ. μέλι ή πετιμέζι
50 γρ. δαμάσκηνα
από 1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη, θυμάρι, δυόσμο

PHOTO

line

gallery

Scroll to Top
Scroll to Top